Élaboré par double maturation, ce Single Malt a d’abord subi une première maturation en fût de chêne français (20% neufs + 80% roux) et ensuite une deuxième maturation par un affinage de 6 à 12 mois en ex-fûts de vin blanc sec. Les barriques de finition qui ont contenu exclusivement du Rolle sont issues du Château Sainte-Marguerite, Cru classé des Côtes de Provence.
Single Malt français
Affiné en fût de vin blanc sec 100% Rolle du Château Sainte Marguerite
Cru Classé des Côtes de Provence
40% vol.
Cuvée Permanente
COMPOSITION : Orge française, maltée, brassée et distillée en France.
Intensité 3 :
CARACTÉRISTIQUES : Délicat, élégant, fruits blancs et tabac blond
COULEUR : Jaune d’or
NEZ : Brugnon, abricot, toasté, amande
BOUCHE : Attaque délicat et ronde, belle longueur, finale fraiche et tendue
Le Rolle blanc est un cépage originaire de Madère qui aurait migré par l’Espagne, la Sardaigne avant de gagner l’Italie (où il est connu sous le nom de Vermentino) et enfin vers le sud de la France. Il produit des vins blancs intenses caractérisés par des notes minérales, d’aubépine et de fruits à chair blanche. Associé au grenache rouge, il donne les rosés les plus rechercher du monde. Produire un whisky français avec une finition Rolle, c’est rechercher un malte doux et fruité qui souligne les notes doucement vanillées de l’élevage.
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