fr / en Mon compte Mon panier 0 article(s)

Whisky français
A. Roborel de Climens

« Des whiskies aux accents vignerons »

Œnologue depuis 20 ans à Bordeaux,
je développe des whiskies 100% français,
affinés en fûts de vin pour donner à chaque édition un caractère
unique, imprégné de la saveur des cépages et des terroirs.

En savoir plus


— Aymeric Roborel de Climens
scroll
logo_home

Des
whiskies
faits main

A la distillerie: sélectionner, assembler les meilleurs whiskies pour les marier à chaque fût de vin, et donner ainsi un affinage unique, une Finition inédite !


Chez les vignerons: choisir les meilleurs fûts afin de sublimer l’affinage de mes whiskies.


Enfin, quand le temps a fait son œuvre, opérer délicatement aux mises en bouteilles, sans filtration à froid et sans colorant pour garantir une fraicheur de saveur inégalée.

En savoir plus

scroll

La traçabilité
en 4 points

Orge

cultivé, malté, brassé et distillé, en France

Élevage

en fûts de chêne français

Finitions

Origine identifiée par un nom de domaine

Éditions limitées

Les Singles Malt sont millésimés,
les dates de mise spécifiées et
le nombre de bouteilles produites indiquées.

En savoir plus

Une filière
100% française

map
orge Orge
chenes Chênes issus de
forêts de l’Allier
et du Limousin
maltage Maltage
brassage Brassage
distillation Distillation artisanale
elevage Élevage en fûts de chêne
finitions Finitions
scroll

Élevage &
finition…
mode d’emploi


L’élevage :
À la sortie de l’alambic, l’eau de vie de malt subit une phase de structuration pour prendre du corps et du volume. C’est le rôle des barriques neuves qui en libérant des tanins vont constituer les bases du futur whisky. Cette phase dure entre 3 et 4 ans.

Les Finitions :
C’est la technique qui consiste à utiliser des fûts ayant déjà contenu un vin ou une autre eau de vie pour apporter une complexité aromatique, une identité unique. Cette phase dure entre 6 et 18 mois.

En savoir plus

elevage
scroll
finitions

Pourquoi
des finitions
cépages

La France possède une richesse impressionnante de terroirs qui s’expriment au travers d’une multitude de cépages. C’est cette richesse de goûts et de saveurs que j’ai voulu retranscrire dans mes whiskies. C’est aussi parce que derrière ces barriques il y a des hommes, des partenaires qui chacun à leur manière, participent à ce projet.

En savoir plus

scroll

Nos cuvées

scroll

Où nous trouver



10N9 Restaurant & Café

8 boulevard Arago
49100 Angers

A la cave de Jaby

5 Rue Léonard de Vinci
49450 Cholet

A La Civette

157 Rue Saint-Honoré
75001 Paris

Amour Vinum

24 Rue Alphonse Karr
06000 Nice

Amour Vinum

45 Rue de l'Hôtel des Postes
06000 Nice

Amour Vinum

1 Avenue Malaussena
06000 Nice

Amphore

Esplanade de la Brasserie
57970 Thionville

Atlas bar

600 North Bridge Road Parkview Square
188778 Singapor

Au chai de Pierre

Avenue de la Gare
66700 Céret

Au chai du Languedoc

Avenue Rhin et Danube
34500 Béziers

AU COEUR DU MALT

10 Rue Georges Bonnac
33000 Bordeaux

Au P'tit Cadet

10 Rue Winston Churchill
02000 Laon

Au Pays d'Oc

5 rue de Madrid
80200 Péronne

Au petit bouchon

Rue François Coppée
66750 Céret

Auberge du Résinier

14 place des Combattants
33121 Carcans

Auchan Gourmand Prado

Boulevard Michelet
13008 Marseille

Authentique Comptoir

4 rue 80 e et 136 e Territorial
50000 Saint-Lô

Aux caves des Grands Cépages

4 Place du Général de Gaulle
14100 Lisieux

Aux élixirs d'Aline

121 Rue de la République
31290 Villeneuve de Lauragais

Aux P'tis Goûts dans le Nez

26 Grande Rue
91360 Epinay sur Orge

Aux sources vinicoles

34 Rue de la Rochelle
63370 Lempdes

Avocav

15 Place des Halles
78910 Orgerus

BH Corner

73 Avenue de la République
33200 Bordeaux

Bieres et scene

Rue des Landes
44640 Cheix-en-Retz

Biltoki

10 Esplanade de Pontac
33300 Bordeaux

BOISSONS JOLY

88200 Épinal

Bordeaux Bulles

148 Rue Emile Combes
33000 Bordeaux

Bouscat Bulles

25 Avenue de la Libération
33110 Le Bouscat

Brasserie des Calens

Avenue de la Paix
13500 Istres

Brasserie Fellicité

Place du Fort
60950 Montagny-Sainte-Félicité

Café de la Place

16 Place Saint-Pierre
49400 Saumur

Cash Vin Artigues

60 Avenue de l'Île de France
33370 Artigues-près-Bordeaux

Cash Vin La Rochelle

rue des fours à chaux
17690 Angoulins

Cash Vin Le Phare

1 Avenue de la Grange Noire
33700 Mérignac

Cash Vin Le Pian

394 Route de Pauillac
33290 Le Pian-Médoc

Cash Vin Libourne

25 Avenue du Général de Gaulle
33500 Libourne

Cash Vin Mérignac

325 Avenue de Verdun
33700 Mérignac

Cav'aux vernes

Route des Alpes
38150 Vernioz

Cavavin Chartres

2 Place René Cassin
35131 Chartres-de-Bretagne

CAVAVIn Cidel Vedis

59 Rue Aristide Briand
44400 Rezé

Cavavin Janzé

Rue Nationale
35150 Janzé

Cavavin Janzé

4 Rue nationale
35150 Janzé

Cavavin Quiberonnaise

Le Rodoir
44410 Herbignac

CAVE 34

Chemin du Mas d'Argent
34140 Bouzigues

Cave à Féfé

Rue de la Démocratie
66190 Collioure

CAVE AMPHORE

44190 Clisson

Cave Balourdet

11 Rue Gerbert
51100 Reims

Cave Bournigault Gourmet

364 Boulevard de la Prairie
44150 Saint-Géréon

Cave Brevinoise

Rue de Pornic
44250 Saint-Brevin-les-Pins

Cave Chope'n Co

35 Rue Edouard Branly
44150 Ancenis

Cave de l'ARC

80330 Longueau

Cave de l’Erdre

38 rue de l’Erdre
44390 NORT SUR ERDRE

Cave de la Maine

Rue de Vieillevigne
44140 Aigrefeuille-sur-Maine

Cave de la Verrerie

6 rue du Guide
71200 Le Creusot

Cave de Malitorne

270 Rue de Malitorne
18230 Saint-Doulchard

CAVE DE MONTAUVILLE

54700 Nancy

Cave de Rhuys

25 rue du Général de Gaulle
56730 Saint-Gildas-de-Rhuys

Cave de Villeneuve

Boulevard du Chapitre
34750 Montpellier

Cave des Berlurettes

30 Route de Puits Berteau
18100 Vierzon

Cave des Chemins Gourmands

6 rue du Jeu de Paume
44430 LE LOROUX BOTTEREAU

Cave du Bengy

8 Route de Paris
58640 Varennes-Vauzelles

Cave du Bossis

41 Boulevard des Martyrs de la Resistance
44220 Couëron

CAVE DU LANDY

56450 Theix

CAVE DU PALIS

7 Place de La Libération
64000 Pau

Cave Garibaldi

73 Avenue Gabriel Péri
93400 Saint Ouen

Cave Graphite

1 Le Moulin de la Chaussée
44310 Saint-Philbert-de-Grand-Lieu

Cave Jeanne d'Arc

Rue Lamartine
42110 Feurs

Cave Laly

14 Rue de la Grange Vertu
71400 Autun

Cave Larégnère

Route de la Nauve
24100 Creysse

Cave Larégnère

33220 Sainte-Foy-la-Grande

CAVE LE TASTEVIN

87 Rue Jean Jaurès
44600 Saint-Nazaire

Cave Les Caudalies

Zone d'activité Sainte Anne
44360 SAINT ETIENNE DE MONTLUC

Cave Les Caudalies Blain

8 route de l’Isac
44130 BLAIN

CAVE PROBUS

Avenue Victor Hugo
19000 Tulle

CAVE Saint Martin

Avenue Vauban
66660 Port-Vendres

Cave Saint Vincent

26 Rue Saint Pierre
80700 Roye

Cave Sant Jordi

24 Boulevard Georges Clemenceau
66025 Perpignan

Cave Vin Satory Bio

33 Rue de Satory
78000 Versailles

Cave Vinochio

12 Place Dugast Matifeux
85600 Montaigu

Cave&Vous

441 Route de la Bernadere
40990 Saint-Paul-les-Dax

Cave&Vous

Grand Moun
40280 Saint-Pierre-du-Mont

CAVES BARDOU

124 Rue du Faubourg Saint-Denis
75010 Paris

Caves Deymier

Rue Bernard Saisset
09100 Pamiers

Caves Pierre Noble

21 Boulevard de Verdun
76000 Rouen

Caves Raffault

12 Rue de la Poste
36000 Châteauroux

Caves Sélection

39 rue du Général Leclerc
92270 Bois-Colombes

Chai Gordo

105 Cours du Maréchal de Lattre de Tassigny
33210 Langon

Chai Pierre

Rue Majour
19100 Brive-la-Gaillarde

Chez Louis

22 Rue Châteaubriand
22380 Saint-Cast-le-Guildo

Cloudstreet

84 Amoy Street Chinatown Complex
969903 Singapor

Comptoir des Crus

Perpignan

Côté Saveurs Bordeaux

3 Rue Capdeville
33000 Bordeaux

Côté vins

Avenue Pasteur
30400 Nîmes

CQFD - Ce qu'il faut déguster

13 Rue de la Garenne
51370 Champigny

Cure

21 Keong Saik Road
089128 Singapor

DE LA CAVE A LA TABLE

Place de l'Horloge
19700 Seilhac

De vigne en verre

72 Avenue de Bordeaux
86130 Jaunay-Clan

DI'VINS FROMAGES

12 Rue des Rouairies
22100 Dinan

DOMAINE DU VIGNERON

32 Boulevard Gustave Roch
44200 Nantes

DUKE VERY GOOD

Boulevard de la Prairie au Duc
44276 Nantes

Emile & Marguerite

13 rue du Parlement Saint Pierre
33000 Bordeaux

Entre deux Vins

193 Rue Fondaudège
33000 Bordeaux

Epicerie & co

Place Camille Ledeau
Toulon

EPICERY & CO

Place Camille Ledeau
Toulon

Ets Martinière "La Bonne Cave"

55 Grande Rue
69850 Saint-Martin-en-Haut

Fronton Plaza Berri

42 Avenue du Maréchal Foch
64200 Biarritz

Gauthier Vins Conseils

216 Route de Simandre
71290 Cuisery

GH Express 20/vin

20 quai de la Fosse
44000 Nantes

Gueuleton Bordeaux

5 Place du Palais
33000 Bordeaux

GUIGUE CAVAVIN

15 Avenue Joseph Jan
35170 Rennes

Histoire de Goûts

54 Rue de la Mairie
59500 Douai

HISTOIRE DE VIN

54360 Blainville-sur-l'Eau

In Vina Terra

34270 Sauteyrargues

Inter Caves

5 Rue du Dr Ernest Lauriat, 91400 Orsay
91400 Orsay

Inter Caves Le Versoud

Route de Grenoble
38420 Le Versoud

Intercave Plan de Campagne

13480 Aix-en-Provence

INTERCAVES CHATEAURENARD

Boulevard Ernest Genevet
13160 Arles

Intercaves Pont Saint Martin

Rue de Nantes
44860 Pont-Saint-Martin

L'arche des fromages

10 Esplanades des Belges
13500 Martigues

L'Ardoise

7 Rue de la Tannerie
49100 Angers

L'avant goût

Place des Pins Penchés
83980 Le Lavandou

L'échoppe des vignobles

14 Place des Échoppes
44830 Bouaye

L'entrepôt du Vin

495 avenue Robespierre
83130 La Garde

L'intendance

4 Rue du Maréchal Foch
78630 Orgeval

L'officine

48 Rue du Docteur Albert Barraud
33000 Bordeaux

L’Ambassade du Vin

Zone Commerciale de la Mude
79000 Bessines

L’Atelier du Terroir

3 Place du Foirail
64520 Bidache

L’univers des Vins

99 Rue du Faubourg Bonnefoy
31500 Toulouse

La Barrique

32 rue Maubec
33210 Langon

La Belle Etoile

115 Quai Maurice Métayer
79000 Niort

La Cave

Rue de Ladrie
59290 Lille

La Cave

83 boulevard André Sautel
17000 La Rochelle

LA CAVE

4 Rue Roger Hostein
49300 Cholet

LA CAVE

32 Rue de Nemours
35000 Rennes

La Cave à Papa

15 Rue de la République
85350 L'Île-d'Yeu

La Cave d'Antoine

26 Rue Furtado
33800 Bordeaux

La Cave d'Antoine

58 Rue des Faures
33000 Bordeaux

La Cave d'Antoine

14 Cours Victor Hugo
33130 Bègles

La Cave de Jo

10 Rue des Victoires
76190 Yvetot

La Cave de l'Entrecôte

Route de Lyon
38110 Saint-Jean-de-Soudain

La cave de l'Umile

14 route de Monthieux
01390 Saint André de Corcy

LA CAVE DE MONTALBAN

Avenue Fernand Belondrade
82000 Montauban

La Cave de Pont l'Evêque

12 Place Jean Bureau
14130 Pont l'Évêque

La Cave de Roly

Route de Bouguenais
44620 La Montagne

La Cave de Saint Arnould

114 Rue de Calais
62500 Saint Omer

La cave des Capucins

Place des Capucins
33800 Bordeaux

La cave des Embruns

7 rue Joseph Lena
56520 Guidel

La cave des Gourmands

2 Rue Léon Blum
56570 Locmiquélic

La cave des Tuileries

3 Rue de Rennes
35590 Saint-Gilles

La Cave des Vignerons

89 Rue Monistrol
56100 Lorient

La cave du Pic Vert

Rue de l'Hôtel de Ville
19100 Brive-la-Gaillarde

LA CAVE FRANCK PINARD

22 Rue Nantaise
35000 Rennes

La Cave Lucia, Librairie de Maurin

Avenue Étienne Gola
83820 Rayol-Canadel-sur-Mer

La cave Milenys

55 Avenue du 8 Mai 1945
86000 Poitiers

LA COUR DES VINS

10 Avenue Crampel
31400 Toulouse

LA CRIEE GOURMANDE

61 Rue d'Ancenis
44110 Châteaubriant-Ancenis

La Cuisse De Jupiter - Cave Bacchuseum

Boulevard Pierre Mendès France
56100 Lorient

La Dolia

Rue Pasteur
34170 Montpellier

La Fabrique à Vins

Rue de Montferrier
34790 Grabels

LA FERME SAINTE GENEVIEVE

54130 Dommartemont

La Maison des Vins

57970 Basse-Ham

La Maison du vin

51000 Châlons-en-Champagne

La Maison du Vin Pierre Chevrier

45 Avenue Colbert
58000 Nevers

La Maison Gabin

37 Cours Portal
33000 Bordeaux

La Maison Plisson

35 Place du Marché Saint-Honoré
75001 Paris

La Mare Ô Vin

Rue des Martyrs de la Guerre d'Algérie
79180 Chauray

La Nouvelle Cave de Léognan

2 cours du Maréchal Leclerc
33850 Léognan

La Parcelle

33400 Talence

La part des anges

2 Rue des Coquelicots
66600 Peyrestortes

La part des Anges

57 Rue Charles de Gaulle
91440 Bures-sur-Yvette

LA PART DES ANGES

13400 Marseille

LA PART DES ANGES

3 Rue des Hauts Pavés
44000 Nantes

La Robe & La Mousse

3 Rue Monsieur le Prince
75006 Paris

La table de Céline

Rue Antoine Caron
60000 Beauvais

LA VILLA SAINT GERMAIN

170 Rue Alphonse Fouschard
44521 Oudon

Le Baraza

2 Avenue Ambroise Thomas
83400 Hyères

Le Bistrot d’Antan

Avenue de Verdun
33520 Bruges

Le bon cellier

Avenue de la République
63118 Cébazat

Le Bouchon

rue Saint Laurent
14400 Bayeux

Le Caveau Stéphanois

Route de l'Aéroport
38590 Saint-Étienne-de-Saint-Geoirs

Le Cellier de Saint Emilion

4 place de l’Eglise Monolithe
33330 Saint Emilion

Le Chai Bordin

8 Rue de la Sagesse
24000 Périgueux

Le chai du Lavandou

30 bis avenue de Provence
83980 Le Lavandou

Le Chai Gabados

9 rue Brisson
79000 Niort

LE CHÊNE VERT

10 Place de l'Hôtel de Ville
44260 Savenay

Le Comptoir de Gradignan

1 Rue des Lauriers
33170 Gradignan

Le Comptoir de Pessac

2 Place Germaine Tillion
33600 Pessac

Le Comptoir du Vin - L'Armateur

12 rue Eugène d'Or
17000 La Rochelle

Le coup de coeur

14 Avenue de la Fontvin
34970 Montpellier

Le Figuier de Saint-Esprit

14 rue du Saint-Esprit
06600 Antibes

Le Jus d'Octobre Paramé

12 Boulevard de Rochebonne
35400 Saint-malo

Le Jus d'Octobre Patton

44 Rue du Général Patton
35400 Saint-Malo

Le Jus d'Octobre Plouër sur Rance

ZAC Les Landes
22490 Plouër-sur-rance

Le Pavillon des Boulevards

120 Rue de la Croix-de-Seguey
33000 Bordeaux

Le Péché divin

Rue Louis Breguet
34830 Jacou

Le pied à terre

22 Rue Judaïque
33000 Bordeaux

Le Symbiose

4 Quai des Chartrons
33000 Bordeaux

LE TEICH VIN

61 Bis Avenue de la Côte d'Argent
33470 LE TEICH

LE VERRE D'UN

Rue de Verdun
11000 Carcassonne

Le vigneron de la mer

32 rue Ernest Renan
22700 Perros-Guirec

Le vin sobre

45 Voie Ariane
13600 La Ciotat

LE VINTAGE WHISKY

Rue Courmeaux
51100 Reims

Les 3 Chameaux

85352 Mirleft

LES AROMES DIVINS

Rue Saint-Vincent
44330 Le Pallet

Les Belles Caves

21 rue du Commerce
37000 Tours

Les belles Caves

Place des Halles
33700 Tours

Les Belles Caves

16 avenue du Lac
37550 Saint Avertin

Les Belles Caves

165 bd Jean Jaurès
37300 Joué-les-Tours

Les Belles Caves

87 bd Charles de Gaulle
37540 Saint-Cyr-sur-Loire

Les Belles Caves

La Carrière
37390 Charentilly

LES CAUDALIES

44800 Nantes

Les Caves d’Hôtes

14 Avenue Eugène Bernain
64600 Anglet

Les caves de l'Abbaye

99 Rue Sainte
13001 Marseille

Les Caves de la Villette

21 Rue Eugène Jumin
75019 Paris

Les caves Delibes

343 Rue Paradis
13008 Marseille

Les Caves des Tours

10 Rue de la République
62144 Acq

Les Caves du Beffroi - Maison Lemaître

12 rue de La Paix
44000 Nantes

Les Caves du Forum

10 Rue Courmeaux
51100 Reims

Les Caves du Golf - Cavavin

10 Rue André le Notre
56880 Ploeren

Les Caves du Roussillon

1085 Avenue Julien Panchot
66020 Perpignan

Les Caves Maillol

Cours Palmarole
6000 Perpignan

Les Caves Saint Martin

195 rue du Faubourg Saint Martin
75010 Paris

LES CAVES SAVANTES

33 Rue Navarin
29200 Brest

Les Clés de la cave

21 Place Charles de Gaulle
44330 Vallet

Les côteaux de Franklin

18 Rue Franklin
44000 Nantes

Les Crus des Vignerons

38 Rue Louis Billet
56400 Auray

Les Grandes Caves Dijonnaises

48 Avenue Raymond Poincaré
21000 Dijon

Les Passerelles

19 Rue Saulnier
75009 Paris

Les Raffineurs

Rue Saint-Sabin
75011 Paris

Les Raffineurs

77 Rue de Rennes
75006 Paris

Les Raffineurs

Rue de la Clef
59800 Lille

Les Saveurs de JAM

Route Nationale
62860 Épinoy

Les Tokés du 20

20 Place Nicolazic
56400 Sainte-Anne-d'Auray

Les Vins au Mur

Place de Guébriant
29250 Saint-Pol-de-Léon

Les Vins de Laurent

rue Georges Brassens
36100 Issoudun

Les vins O Mur

Place des Viarmes
29600 Morlaix

LES VINS VIVANTS

3 Avenue du Général de Gaulle
72000 Le Mans

LORALSA

54270 Essey-lès-Nancy

MA CAVE A VINS

3 Avenue Thiers
33100 Bordeaux

Maison Désiré

11 Cours du Maréchal Gallieni
33000 Bordeaux

Maison Jaja

14 bis Rue de Mayence
44000 Nantes

Maison Lepercq

438 Rue Delcambre
59500 Douai

Malts et Raisins

ZAC les Portes de Soissons
02200 Vauxbuin

Mikelena

26 Rue Mazagran
64200 Biarritz

Millésimes

46 rue des Trois Visages
62000 Arras

Notre Sélection

23 boulevard Victor Hugo
64500 Saint Jean de Luz

Numéro Vin

35bis Boulevard Victor Hugo
64500 Saint-Jean-de-Luz

Odette Restuarant

1 St Andrew’s Road
178957 Singapore

OENOTECH

54210 Saint-Nicolas-de-Port

Opéra Vinalis

18 Avenue Beaurivage
64200 Biarritz

Patxamama

7 Rue Port de Castets
64100 Bayonne

Plus que du vin

6 Rue de la Halle
18800 Baugy

QUI L'EUT CRU

03500 Saint-Pourçain-sur-Sioule

Restaurant Ambroisie

Route du Lac
38110 Saint-Didier-de-la-Tour

RHUM EVASION

Rue Saint-André
53000 Laval

ROUSSELOT BOISSONS

57580 Rémilly

So France

7 Fraser Street Duo Galleria #01-51/56 Bugis MRT
189356 Singapore

Table et Vin

2 Rue du Général de Gaulle
50800 Villedieu-les-Poêles

Toques & Tanins

30 Avenue Gustave Eiffel
33600 Pessac

Un p'tit vin d'folie

2 Rue de l'Église
91370 Verrières-le-Buisson

Une Bonne Bouteille

1 rue du Général de Gaulle
44230 Saint Sébastien sur Loire

Une Bonne Bouteille

21 Rue du 9 Août 1944
44470 Carquefou

V and B Mérignac

Rue Jacques Anquetil
33700 Bordeaux

Vignes de Merlin

Rue du Comte Even
29260 Lesneven

Vincoeur Catalan

Route d'Alénya
66200 Elne

Vincoeur Catalan

2609 Avenue de Prades
66240 Perpignan

VINO VINI

Rue de la Briquerie
44350 Saint-Nazaire

Vins de nos Pères

150 Route de Nîmes
30132 Caissargues

Vins du Pic & D'ailleurs

Avenue Louis Cancel
34270 Saint-Mathieu-de-Tréviers

Vins et Caudalies

118 Rue Principale
85000 Mouilleron-le-Captif

Vins et Compagny

Rond-Point de Bournan
49400 Saumur

VINS ET PLASIR

Rue d'Italie
13006 Marseille

Whisky Rhum & Co

17 Rue du Palais des Guilhem
34000 Montpellier
scroll

Contact

up