A. Roborel de Climens, c’est une gamme de whiskies d’assemblage et de malt 100% français,
affinés en fûts de vin mono-cépage, pour donner à chaque édition un caractère
unique, imprégné de la saveur du cépage et du terroir.
En savoir plus sur la fabrication du whisky français
À la distillerie : sélectionner, assembler les meilleurs whiskies pour les marier à chaque fût de vin et donner ainsi un affinage unique, une finition inédite !
Chez les vignerons : choisir les meilleurs fûts, afin de sublimer l’affinage des whiskies.
Au chai : quand le temps a enfin fait son œuvre, opérer délicatement à la mise en bouteille, sans filtration à froid, ni colorant artificiel, pour garantir une fraicheur de saveur inégalée.
cultivée, maltée, brassée et distillée en France
en fûts de chêne français
Origine identifiée par un nom de domaine
Les single malts sont millésimés,
les dates de mise spécifiées et
le nombre de bouteilles produites indiqué.
Orge
Chênes issus de
Maltage
Brassage
Distillation artisanale
Élevage en fûts de chêne
Finition
L’élevage :
À la sortie de l’alambic, l’eau de vie de malt subit une phase de structuration pour prendre du corps et du volume. C’est le rôle des barriques neuves qui, en libérant des tanins, vont constituer les bases du futur whisky. Cette phase dure entre trois et quatre ans.
Les Finitions :
C’est la technique qui consiste à utiliser des fûts ayant déjà contenu un vin ou une autre eau-de-vie pour apporter une complexité aromatique, une identité unique. Cette phase dure entre 6 et 18 mois.
En savoir plus sur l'élevage et la finition du whisky français
La France possède une richesse impressionnante de terroirs qui s’expriment au travers d’une multitude de cépages. C’est cette richesse de goûts et de saveurs qui sont retranscrits dans les whiskies A. Roborel de Climens. C’est aussi parce que derrière ces barriques, il y a des hommes, des partenaires qui chacun à leur manière, participent à ce projet.
Découvrez nos différents Whiskies aux tonalités subtiles dans notre boutique ou en points de vente
