Notre gamme de whiskies français affinés en fûts de vins issus d’emblématiques crus viticoles offrent des mariages jamais proposés (Sauternes tourbé, Saint Emilion Fruité, Graves Floral, …). En mettant l’accent sur une qualité d’assemblages qui offrent puissance, rondeur, finesse et équilibre, nous vous proposons des whiskies inédits et artisanaux. Que vous soyez amateur d’un whisky à l’attaque ronde et fruitée ou d’un whisky plus puissant en bouche, vous trouverez dans notre collection le whisky qui vous ressemble.
Single Malt français
Affiné en fût de vin blanc 100% Sauvignon
du Clos Floridène.
Cru des Graves de Bordeaux
Bouteille de 70 cl – 40%
Single Malt français
Affiné en ex-fûts de vin blanc liquoreux de Sauternes puis en ex-fûts de whisky tourbé d’Islay (Ecosse)
Grand Cru Classé du château Doisy-Daëne
Bouteille de 70 cl – 46%
Single Malt français
Affiné en fût de vin rouge 100% Merlot
du Château Guadet.
Grand Cru Classé de Saint Emilion
Bouteille de 70 cl – 43%
Whisky Single Malt français
Affiné en fût de vin blanc liquoreux 100% Sémillon
du Château Doisy-Daëne
Grand Cru Classé de Barsac Sauternes
Bouteille de 70 cl – 46%
Single Malt français 2022
Elaboré à partir d’orge tourbée à 40 PPM
Elevé en fûts de Vin Jaune 100% Savagnin du Domaine Badoz – AOC Côtes du Jura.
Embouteillé en Mai 2022
Production de 1352 bouteilles
48% vol. – bouteille 70 cl
Le whisky de France n’a pas encore d’indication géographique (IG) mais c’est déjà une grande famille d’environ 200 acteurs en France.
Le whisky est une eau-de-vie de céréale(s), vieillie au minimum 3 ans en fût de chêne et devant titrer au moins 40% d’alcool. Il y a plusieurs types de whiskies.
Le single malt une eau-de-vie d’orge maltée, provenant d’une seule distillerie.
Le blended malt est un whisky d’assemblé avec le single malt de différentes distilleries.
Le blend mélange un ou plusieurs single malt(s) avec un ou plusieurs whisky(s) de grain. Le whisky de grain est distillé à base de blé (Écosse, France) ou de maïs (Japon, France).
Le whisky de France souhaite répondre à une exigence commune, qui peut se résumer par ce triple objectif : qualité, traçabilité, origine France. Les whiskies français A Roborel de Climens répondent en tous points à ce cahier des charges puisque que, de l’orge à la mise en bouteille, tout est produit et transformé en France. Céréalier, malteur, brasseur, distillateur et enfin affineur forment une chaîne d’hommes et d’artisans où chaque métier apporte une valeur ajoutée. Interdépendants et acteurs du territoire, notre seul objectif : l’excellence à la française.
Difficile à dire tant la notion de « meilleur whisky » est subjective…
Cependant, chez A. Roborel de Climens, l’objectif est bien de produire des éditions limitées de whisky en fût de vin mono-cépage offrant un mariage unique entre terroir viticole et production 100% française. C’est une démarche exigeante au service du goût et de l’identité.
Oui, les whiskies Roborel de Climens sont objectivement parmi les meilleurs ! Ils proposent surtout des saveurs et un caractère unique à chaque cuvée : des whiskies de terroir, des whiskies aux accents vignerons.
Là encore, la notion de meilleur whisky tourbé est interdépendante de la perception de chacun. La tourbe est une matière organique fossile. Elle se forme sur une longue période de temps, par accumulation de matière organique décomposée, essentiellement des végétaux, dans un milieu saturé en eau et sans oxygène. La tourbe, utilisée au moment du maltage pour sécher le grain, contribue à la palette aromatique des whiskies. C’est au cours des dix premières heures de séchage que la tourbe, en se consumant, imprègne de sa fumée le malt vert encore humide.
Certains apprécient les saveurs prononcées d’âtre quand les autres préfèrent les arômes subtils de fumée…
A. Roborel de Climens a fait le choix de notes fines et délicates de tourbe qui ne sont pas sans rappeler les notes de tabac blond.
La Finition Sémillon, affinée en ex-fût de Sauternes, utilise un whisky légèrement tourbé (20ppm). Il révèle ainsi, une saveur subtile et délicate. La tourbe souligne alors délicatement les arômes de fruits secs (abricot, figue) et de safran apportés par les fûts de sauternes.
Le rapport qualité-prix de notre produit est un ratio, une fois encore, où la notion de plaisir, de satisfaction personnelle vient contrebalancer le prix d’achat.
Les whiskies français A. Roborel de Climens proposent une véritable expérience consommateur, entre le plaisir de dégustation, le partage et la découverte de la typicité des terroirs français.
Grâce à une traçabilité totale, les whiskies français A. Roborel de Climens offrent à chaque consommateur la possibilité de voyager en France à travers nos régions, nos vignobles en donnant du goût au travail des hommes.
Ainsi, chaque finition est une expression unique et savoureuse où les caractéristiques du cépage se mêlent à ceux du malt.
