Élaboré par double maturation, ce Single Malt français a d’abord été élevé en fût de chêne français avant de passer en fûts de vin rouge. Les barriques de finition sont issues du Château Guadet ; Grand cru classé de Saint-Émilion qui ont contenu exclusivement du Merlot.
Single malt 2016
Finition Merlot affiné en fûts du Château Guadet
Grand Cru Classé Saint-Émilion
Embouteillé en mai 2019.
Production de 750 bouteilles
43% vol.
Édition limitée
COMPOSITION : Orge français, malté, brassé et distillé en France.
Intensité 3 :
CARACTÉRISTIQUES : Elégant, intense, fruits rouges et épices
COULEUR : Rouge cuivré
NEZ : Rhubarbe, Cerise confite, légèrement fumé
BOUCHE : Attaque puissante et fruitée, grande longueur, finale gourmande
Le Merlot est un cépage rouge qui a longtemps été considéré comme un cépage secondaire et ce jusqu’à la crise du phyloxéra de la fin du XIXè siècle. Il a depuis, gagné ses lettres de noblesse notamment à Pomerol et à Saint Emilion où il règne en seigneur.Il produit des vins souples, fruités et aux tanins doux qui le rende très accessible dans la jeunesse sans amoindrir son grand potentiel de garde.
Produire un whisky français avec une finition en fût de Merlot, c’est rechercher l’onctuosité et les notes de fruits rouges confiturés.
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Whisky Finition Merlot - 4/4 - mai 2020 par Clément
Excellente découverte chez mon caviste. Je n'ai pas hésité à commander en ligne le millésime Whisky Sauvignon qui n'était plus en stock à côté de mon domicile.