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Whisky Finition Sémillon

Élaboré par double maturation, ce Single Malt français a d’abord été élevé en fût de chêne français avant de passer en fûts de vin blanc liquoreux. Les barriques de finition sont issues du Château Doisy-Daëne ; Grand cru classé de Sauternes-Barsac qui ont contenu exclusivement du Sémillon.

59.00 €
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Single malt 2015
Finition Sémillon affiné en fûts de vins blanc liquoreux du Château Doisy-Daëne
Grand Cru Classé de Barsac Sauternes
Embouteillé en mai 2019.
Production de 750 bouteilles
46% vol.

Édition limitée

COMPOSITION : Orge français, malte, brassé et distillé en France.

Intensité 4 :

Caractéristiques :
Éclatant, complexe, puissant et frais.

Nez :
Abricot confit, tabac blond, écorce d’orange, amande, finement tourbé

Bouche :
Attaque onctueuse et délicate, grande longueur, finale gourmande et soyeuse

Couleur :
Jaune d’or

Le saviez-vous ?

Le Sémillon est un cépage blanc originaire de Sauternes et Barsac où il produit les plus grands vins liquoreux du monde. Si à l’état brut il s’avère être un cépage peu aromatique, l’intervention d’un champignon : le botritis cinéréa, va développer chez lui des défenses naturelles qui s’avèrent être autant de précurseurs d’arômes. C’est finalement la magie de la pourriture noble qui est à l’origine du caractère inégalé des grands vins de Sauternes et de Barsac. Ces vins se caractérisent par des notes complexes et persistantes de fruits jaunes comme l’abricot, de muscat, de fruits confits, d’amande et, souvent relevé par des notes exotiques.

Produire un whisky français avec une Finition Sémillon, c’est rechercher un malte intense et savoureux aux notes de fruits confits.

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